Apakah Kebijakan Impor Dapat Menurunkan Harga Daging Sapi ?

Tanggapan PPSKI Melalui SekJen Rochadi Tawaf

Dengan harapan dapat memangkas harga daging sapi selama puasa dan Lebaran, Pemerintah melalui Bulog telah mengimpor daging beku dan menjualnya di pasar dengan harga berkisar Rp70.000 hingga Rp90.000. Secara teori, masuknya daging beku impor akan membuat harga daging turun. Pada kenyataannya memang terjadi, namun angkanya tidak terlalu signifikan. Dari harga daging sapi hari ini Rp120.000 per kilogram (kg), kemungkinan harga akan turun menjadi Rp115.000 hingga Rp 110.000 saja.

Mengapa demikian ?. Ternyata peminat daging sapi beku eks impor tidak banyak. Daging sapi yang dibutuhkan oleh pasar adalah daging sapi segar. Maka ketika pasar dipasok dengan daging sapi beku, penurunan harga yang diharapkan tidak tercapai. Secara ilmu ekonomi dapat dikatakan bahwa supply yang dilakukan oleh Pemerintah tetap tidak dapat memenuhi demand pasar. Demand-nya adalah daging sapi segar, tapi supply-nya daging sapi beku.